دارچین

دارچین از ادویه های قوی، خوشبو و خوش طعم است که از دیرباز تا کنون در بین مردم و طب سنتی جایگاه ویژه ای داشته است. این ادویه از هزاران سال پیش به شکل دمنوش و چای و ترکیبات مختلف مانند دارچین و عسل، دارچین و عرقیجات و... مورد مصرف قرار می گرفته است. در طب سنتی برای دارچین خواص بسیار زیادی مانند کمک به لاغری، درمان تنگی نفس، کاهش فشار، کنترل دیابت و کم کاری تیروئید گفته شده است. امروزه نیز با کشف خواص بیشمار آن در کشورهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

در بین گیاهان دارویی دارچین رتبه بالایی در جلوگیری از اکسید شدن سلولهای بدن را دارد. باید در نظر داشت که بو، مزه و رنگ بی نظیر دارچین بخاطر بخش روغنی درختی است که دارچین از آن گرفته می شود. خواص دارچین در پوست آن قرار دارد و حاوی موادی است که در درمان بسیاری از بیماری ها و امراض، صنعت عطر سازی، صنعت آشپزی و شیرینی پزی و... موثر هستند.

انواع دارچین

• دارچین کاسیا؛

یا چینی رایج ترین نوع دارچین است. این نوع دارچین از پوست داخلی درخت «سیناموم کاسیا» به دست می آید که بومی جنوب چین است. دارچین کاسیا رنگ قهوه ای مایل به قرمز تیره دارد.

• دارچین سیلان؛

یا دارچین هندی به نام دارچین اصل هم از آن یاد می شود و بومی سریلانکا و جنوب هند است. این نوع دارچین از پوست داخلی درخت «سیناموم وروم» به دست می آید. این دارچین به رنگ قهوه ای مایل به زرد است و بافت نرم و نازکی دارد.

خواص دارچین

• کنترل قندخون

دارچین مقاومت بدن انسولینی ها را بالا می برد. به همین دلیل بسیاری از افراد مبتلا به دیابت از این ادویه برای کنترل قندخون خود استفاده می کنند.

• پیشگیری از آلزایمر

ترکیبات اپیکاتچین و سینامالدهاید موجود در دارچین به مبارزه با از دست دادن حافظه کمک می کند و پیشگیری از آلزایمر است.

• پیشگیری از بیماری قلبی

دارچین به دلیل خواص ضدالتهابی که دارد می تواند از قلب و شریان های اطراف آن در برابر عفونت و آسیب ها محافظت کند.

• کمک به بهداشت دهان و دندان

خواص ضد التهابی دارچین می تواند از دندان ها و لثه در برابر صدمه و آسیب محافظت کند و همچنین از بوی بد دهان جلوگیری می کند.

• جلوگیری از سرطان

دارچین از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری می کند. استفاده مداوم دارچین در رژیم غذایی از سرطان جلوگیری می کند.

• جلوگیری از عفونت و ورود ویرووس ها

دارچین به دلیل خواص ضدباکتریایی، ضد قارچی، ضد ویرووسی و ضد عفونی کنندهای که دارد برای درمان عفونت های داخلی و خارجی مفید است و توانایی بی نظیری در جلوگیری از عفونت مخمر مداوم در برابر دارو است. دارچین از ایجاد میکروب ها در مثانه نیز به خوبی جلوگیری می کند.

• تقویت عملکرد بدن

دارچین برای بهتر شدن فعالیت مغز مناسب است و به بهبود وضوح و هوشیاری روانی بدن کمک می کند. عطر دارچین عملکرد شناختی را افزایش می دهد.

• بهبود گردش خون

دارچین به بهبود گردش خون کمک می کند و با افزایش گردش خون، اثرات درد نیز به طور قابل توجهی کاهش می یابد. همچنین گردش خون خوب باعث گسترش اکسیژن به سلولهای بدن می شود و فعالیت های متابولیک را بالا می برد.

· تسکین دردهای عضلات و سردرد

دارچین به دلیل خواص ضدالتهابی که دارد، می تواند سفتی و سختی ماهیچه ها و مفاصل را از بین ببرد. دارچین تسکین دهنده سردرد است.

· حجم دهنده لب

به جای جراحی کردن و یا تزریق ژل می توانید در خانه از دارچین استفاده کنید. یک تکه دارچین را روی لبهایتان بگذارید و چندثانیه صبر کنید تا زمانی که حس تندی و سوزش آن کاهش یابد بعد از شستشو روی لبهای خود وازلین بمالید.

· جلوگیری از خونریزی

دارچین می تواند به طور طبیعی خونریزی بیش از حد را متوقف کند و روند بهبودی را تسریع بخشد.

· افزایش رشد مو

با مصرف منظم دارچین، از ریزش مو جلوگیری کنید. مخلوط دارچین و عسل و روغن زیتون برای موهای کم پشت بسیار مناسب است.

• کاهش اضطراب و استرس

چای دارچین مناسب کسانی است که اضطراب و استرس دارند. خاصیت شاد کنندگی و آرام کنندگی دارد و از بسیاری از داروهای آرامبخش بهتر است.

• کاهش درد عضلانی

دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است.

• خاصیت تب بر

از دیگر خواص دارچین این است که به عنوان تب بر مورد استفاده قرار می گیرد، دم نوش آن به سرعت تب را پائین می آورد. امروزه دارچین را به صورت قرص و کپسول بعنوان تب بر استفاده می کنند.

• درمان اگزوما

ترکیب یک قاشق دارچین با عسل بر روی پوست می تواند اگزوما را درمان کند.

• درمان دندان درد

ترکیب دارچین و عسل مناسب کسانی است که از درد دندان رنج می برند.

• مبارزه با آلرژی

دارچین به خاطر دارا بودن ترکیبات ضدخارش و کاهش تولید هیستامین در بدن می تواند با آلرژی مقابله کند. به همین دلیل است که دارچین در کاهش و کنترل آسم نیز مفید است.

مصرف دارچین قبل از غذا علاوه بر تقویت سیستم ایمنی دستگاه گوارش باعث می شود مواد آلرژی مدت زمان کمتری در بدن بمانند و فعالیت کنند.

• درمان سرفه ها و سرماخوردگی 

دمنوش دارچین در طب چینی بعنوان یک درمان طبیعی برای سرفه و سرماخوردگی مورد استفاده قرار می گیرد.

• کمک به هضم غذا

دارچین نه تنها به غذا طعم و عطر می بخشد، به هضم آن نیز کمک می کند. همچنین برای از بین بردن حالت تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی معده و نفخ نیز مفید است.

• کمک به بهبود و تقویت روحیه

دارچین بهترین درمان برای افسردگی است. بوی دارچین می تواند بخاطر تحریک پذیری که دارد اضطراب را کاهش داده و باعث تقویت روحیه شود.

• از بین بردن آکنه

ترکیب عسل و دارچین بر روی صورت هم باعث سفیدی پوست می شود و هم آکنه های صورت را از بین می برد.

• اسکراب پوست های خشک

مخلوط دارچین، بادام، روغن زیتون، عسل و نمک دریا، سلولهای مرده پوست را از بین می برد و باعث درخشش و نرمی پوست می شود.

• جلوگیری از پیری پوست

عصاره دارچین بر روی پوست از پیری جلوگیری می کند.

• کنترل دفع حشرات

دارچین بخاطر بوی تندش باعث دفع حشرات می شود.

• راز جوانی و کم خونی

از دارچین بعنوان رمز جوانی افراد یاد می کنند. مصرف روزانه آن انسان را سالم و جوان نگه می دارد. دارچین ضعف کمر و پاها را از بین می برد و کم خونی را درمان می کند.

• درمان ام اس

نوشیدن روزانه ترکیب آب و دارچین می تواند برای پیشگیری و درمان بیماری ام اس مفید باشد.

• درمان قارچ

دارچین بخاطر خاصیت بسیار بالایی که دارد می تواند در درمان و پیشگیری از رشد قارچ در دستگاه گوارش بسیار مفید باشد. دارچین در کاهش مقدار قارچ آلبیکانس که نوعی مخمر است و باعث بروز قارچ در سیستم گوارش می شود، بسیار مفید است.

• منبع غنی آنتی اکسیدان

دارچین در بین مواد دارای آنتی اکسیدان رتبه هفتم را به دست آورده است که نشان می دهد مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان در آن وجود دارد. در میان ادویه ها نیز دارچین بیشترین مقدار آنتی اکسیدان را دارد، حتی بیشتر از سیر و آویشن و رزماری.

• مراقبت از فعالیت های مغزی

آنتی اکسیدان موجود در دارچین می تواند از مغز در برابر بیماری های مرتبط با آن مانند پارکینسون و آلزایمر محافظت کند. این ماده با جلوگیری از مصرف مورفین توسط سلولها و مقابله با خودتخریبی آنها از اثرات منفی استرس می کاهد.

• درمان نفخ

دارچین خواص ضدعفونی کنندگی دارد و برای همین از فلوور روده محافظت می کند. دارچین گرفتگی عضلات معده و روده را برطرف می کند

• نگه دارنده مواد غذایی

یکی از خواص دارچین خاصیت نگه دارندگی آن است. به خاطر ویژگی آنتی باکتریایی و همچنین آنتی اکسیدانی، دارچین می تواند به عنوان نگه دارنده ای طبیعی برای بسیاری از مواد خوراکی به کار رود.